白粥「10分钟快速煮粥」做法 步骤 图解

用料  

白粥【10分钟快速煮粥】的做法  

1. 大米我是一般用粳米（珍珠米），“粳米甘平，宜煮粥食”。
   糯米就是短粒的，粘稠感很好。

2. 米粒（两种米混合在一起浸泡）洗净后浸泡半小时，滤干水分后，放入冰箱冷冻。
   我是3量杯大米+1量杯糯米，浸泡过后的米可以装6量杯，每个保鲜袋1量杯，每餐用一袋，1人饭量。
   每次浸泡米正好可以煮一个星期的，随吃随用。

3. 冷冻的大米必要四小时以上才能去煮哈。
   
   煮粥的时候水放500ml-700ml.
   
   养生壶煮就用500ml清水+1袋冷冻米。
   
   原理就是经过冷冻米粒组织形成结晶，变成蜂窝状的小孔，受热后米粒变得松散淀粉开始变成糊状，就可以在短时间内煮出来绵滑香软的粥了。