之前被抖音上这款葱油拌面深深洗脑,但由于懒癌患者一直没有尝试,也不确定这个拌面真有那么好吃吗? 今天想不出要吃什么,就索性来尝试一下吧。结果,第一口就让我彻彻底底投降了,好吃!! 还特有一种吃葱油饼那种香味~
➡但要注意:面不要煮太多了,按照平时的量控制好。使用油和调料也要适度,不然太甜或太油吃到后面会有点腻的,也可在煮面时增加些许蔬菜,改善口感,解腻。
用料
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
小葱 | 4根左右 |
食用油 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
蒜 | 1瓣 |
10分钟快速:葱油拌面的做法
准备小葱4,5根左右,洗净。切掉葱白。
将小葱切成节,蒜洗净切成丝。
准备调料:将几种所需材料倒入碗中混合搅拌备用。
烧开水后,准备下面。
根据自己平时的食量加入面条,煮两三分钟左右。
碗里放入凉水,捞面在碗里备用,面放在凉水中,一是为了不让面坨,二是可以保持劲道的口感。
在锅里加入小葱和蒜,炒至微微焦黄,散发出浓郁葱油味。
将调料倒入,炒十多秒。
将面从凉水碗中捞出,倒入锅,拌匀。
然后就可以出锅啦~盛入盘子中后,再撒上些白芝麻,更好看也更好吃。 入口的一瞬间,一定会让你满意哒( ´▽` )
小贴士
(为了解腻,大家可以在煮面时加入一些自己喜欢的蔬菜哟。啾咪~)