闽南酱油水午鱼马友鱼做法 步骤 图解

肥嘟嘟的午鱼太好吃了吧，酱油水简单水煮就很好吃，很鲜甜。农家自制酸菜沾上那些鱼汤，再配上一碗白粥，这感觉太幸福了吧，可以喝的鱼汤哦，就是水+味极鲜酱油+姜丝+海盐+鱼，普普通通，简简单单，超级好吃，正宗闽南味，正宗东山味。超级好吃的闽南第一鱼，宝妈一定要做给小朋友吃，很有营养，我们海边肉都这样给小朋友吃。

用料  

闽南酱油水午鱼马友鱼的做法  

1. 先把午鱼鱼鳞刮干净

2. 再拿把剪刀把鱼肚子剪开

3. 把内脏去除干净后用清水把鱼洗干净

4. 把鱼切成小段

5. 锅里面放入少许水（要没过鱼，但是水不能太多）；
   姜切丝；
   把姜丝放到水里一起煮

6. 加入少许味极鲜酱油，大概50ml

7. 在加入少许粗盐，一起把水煮开

8. 等水开后把鱼放进去

9. 盖上盖子，中火煮五分钟（5分钟鱼就熟了，很嫩。或者可以煮8分钟，比较香，我喜欢吃煮8分钟的）

10. 出锅开吃

11. 超级好吃又简单的酱油水鱼出锅，很肥美，很好吃，老少皆宜。午鱼的肉很嫩很好吃的，闽南第一鱼。

12. 肥美鲜甜，看看鱼汤上面那些油珠子，很赞赞

13. 鱼汤可以直接喝，很甜。或者淋在白粥上一起喝也很好吃。如果有条件的切上一些东山岛农家自制点酸菜去沾鱼汤那就更赞了，可以一次吃好几大碗白米粥，哈哈哈。

小贴士

如果用不粘锅煮鱼就更好了，如果不是用不粘锅的话，煮鱼的时候要注意稍微摇一下，避免鱼片粘锅，或者像我一样里面弄一块那种专用的不锈钢铁片，很方便。
煮酱油水的鱼一定要新鲜，不新鲜的鱼煮不了酱油水。
如果不会处理鱼内脏的可以联系我哈，我们有处理好可以直接发的。非常方便，超级好吃的闽南第一鱼，宝妈一定要做给小朋友吃，很有营养。