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小时候爸爸妈妈会煮各种各样的粥,很香,比广式老火粥好吃,喜欢的粥可以吃好几碗,排骨粥是最常吃的。
用料
潮汕排骨粥的做法
排骨洗干净,去掉碎骨,跟大米一起下锅煮粥,用高压锅煮到上汽后继续煮3分钟,关火。
等高压锅的压力下来后开锅,把冬菜剁碎放到粥里,继续开火煮,然后放盐、葱跟香菜,试下味道,出锅。
小贴士
冬菜是潮汕粥的灵魂,有冬菜粥会很香很鲜。