每天下班回家,已经很累,可是晚餐还是得解决。于是,开始变着花样(换着材料)煮粥。一个锅解决,也不用洗太多盘子,非常方便!
备注:以下是按2人份的量!
用料
虾 | 20只 |
排骨 | 8块 |
黄瓜 | 半条 |
土豆 | 1个(小) |
鱼露 | 少许 |
盐 | 若干 |
鸡精 | 少许 |
冬菜 | 若干 |
土豆鲜虾排骨粥(潮汕香粥)的做法
排骨洗净,冷水下锅煮一煮,去血水。(不用煮开,排骨稍变白即可)
排骨加水,下锅煮开后,关小火,熬一熬。(时间自己控制,20分钟左右,有时间可以多熬一会儿,也可用高压锅)
煮排骨的同时,利用时间,淘米,黄瓜切块,土豆切块,虾剥壳,备用。
排骨熬一会儿后,加米继续熬。
米半熟的时候,下黄瓜和土豆,继续熬。用勺子试试,可切断土豆,即可加入虾肉。搅拌一下,随后加入冬菜,盐,鱼露,鸡精等调味,出锅。随个人喜好,出锅时可加香菜或葱段。
觉得味道不错,临时决定分享到下厨房。所以没有步骤图,希望大家看得明白,做得开心啦~~