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用料
皮蛋鸡肉粥的做法
准备两小块鸡小胸肉切成小丁,用少许海盐腌一下,用锅放入水大火烧开放入鸡丁炒熟去血沫,盛出备用,姜准备3-4小块,将皮蛋的软心去掉,切丁备用。
准备香米
3/4的香米,水放到4-5的位置,放置20分钟,然后用高压锅煮粥选项等粥熟后(一般10分钟)打开锅盖放入鸡丁、皮蛋、姜、海盐、少许胡椒用勺不停搅拌至均匀,盖上锅盖继续选择压力3-4分钟即可,煮熟后开盖搅拌,至粥均匀浓稠即可!
此粥清香可口不油腻。