用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 大米 | 1杯 |
| 盐 | 2克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花生油 | 2勺 |
| 大头菜或是绿色蔬菜都行 | 随意 |
| 瘦肉 | 25克 |
| 碱 | 1克 |
皮蛋瘦肉五彩粥的做法
淘米，切肉丁，胡萝卜丁，皮蛋切小块，大头菜切细
![皮蛋瘦肉五彩粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "皮蛋瘦肉五彩粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入花生油，油热炒肉，再倒入清水和盐，加1克实用纯碱。水开后小火熬，撇去油浮末
![皮蛋瘦肉五彩粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "皮蛋瘦肉五彩粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
20分钟后先加入胡萝卜，5分钟后分别加入皮蛋，青菜，1分钟后关火。
![皮蛋瘦肉五彩粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "皮蛋瘦肉五彩粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
实际颜色更好看
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用菠菜做的
![皮蛋瘦肉五彩粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "皮蛋瘦肉五彩粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
美味的皮蛋瘦肉五彩粥做法，大厨教你技巧
烹饪集
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