美味的五星级皮蛋瘦肉粥做法，大厨教你技巧

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

这个做法是和台湾大厨学的（视频里。。）我试过，味道正且粥的颜色漂亮。可以试试哦

用料  

五星级皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 肉抹少许盐腌制后蒸熟，

2. 另起水锅煮皮蛋，再将皮蛋捞至蒸笼蒸

3. 起锅水，放入隔夜饭煨煮（用手动打蛋器搅拌米饭可加速熬粥，缩短时间）

4. 将皮蛋去壳切块，肉切丝

5. 将蒸肉汁倒入米锅，加入少许盐，胡椒粉，香菇粉和 肉丝 皮蛋煮滚即成

6. 碗底放姜丝，以粥的热气带出姜味

7. 可炸油条或混沌皮或。。（总之一切口感蹦脆的油炸食品）   弄成小碎块搭配饮食