当前位置:烹饪集>美食烹饪>干锅>

干锅鸡翅/麻辣香锅做法 步骤 图解

烹饪集 人气:2.38W
干锅鸡翅/麻辣香锅的做法步骤图

记录 备用 防忘

用料  

鸡翅 2斤个

干锅鸡翅/麻辣香锅的做法  

  1. 鸡翅纵向切两半,加淀粉盐洗干净 ,泡五分钟,沥干水加一勺盐、大半瓶盖料、蒜末、姜片 抓匀腌20分钟

  2. 各种蔬菜(莴苣、藕片、土豆、芹菜等)焯熟 土豆最好煎熟

  3. 鸡翅少油 小火盖盖煎4分钟 揭盖3分钟  翻面 同样  直到煎熟

  4. 配料汁: 13克蚝油 5克老抽 5克醋 一勺翠宏 5克糖 1大勺花生酱很重要!
    锅里下油炒洋葱 葱蒜 豆瓣酱 一小块火锅底料  加鸡翅蔬菜料汁炒匀  出锅加芹菜叶/香菜