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美味的红烧青茄子夹肉做法,大厨教你技巧

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红烧青茄子夹肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

茄子 2个
肉末 200克
生抽 1勺
1小勺
1 小勺

红烧青茄子夹肉的做法  

  1. 茄子洗干切段,大概两个茄子切8-10段,用勺子把茄子一边的肉挖出了,另外一边不要掏空,然后把挖出来的茄子肉用刀切末和调料肉混在一起,用筷子或者勺子把肉馅卡在茄子里。

    红烧青茄子夹肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 先放油,把茄子段煸一下,放入大蒜、姜,酒,生抽、老抽,蚝油,糖,适量水,大火煮,生粉加两勺水调一下倒入锅中勾芡,收汁装盘

    红烧青茄子夹肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张