「头妈厨房64」红烧猪蹄做法 步骤 图解

除了红烧肉，红烧猪蹄也很不错，是一道经典的下酒菜。做法跟红烧肉没有太大区别，吃腻了红烧肉不妨换换口味。

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用料  

【头妈厨房64】红烧猪蹄的做法  

1. 猪蹄去毛切段洗净，用水泡半个小时。

2. 生姜切片，小葱打结铺在砂锅中，浸泡过的猪蹄码放整齐。

3. 加入八角、香叶、桂皮。

4. 倒入料酒、生抽、老抽、白糖。

5. 大火烧开。

6. 转小火继续炖煮2小时左右，直至筷子能轻易地穿插过猪蹄为止。喜欢吃辣的，不妨加点红辣椒炖煮。