有多少人的梦想是吃一碗广告上的方便面?!
其实自己就可以做到啦。
用料
泡面(或者其它面饼) | 1包 |
排骨(砍段) | 1条 |
番茄(小个) | 1个 |
葱 | 3条 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
生粉(或玉米粉、嫰肉粉) | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
生抽 | 1汤勺 |
料酒(或其它酒) | 1汤勺 |
五香粉 | 1小勺 |
胡椒粉 | 半小勺 |
番茄酱 | 1汤勺 |
水煮鸡蛋(可选) | 1个 |
广告上的红烧排骨面的做法
将的姜丝葱段蒜片(可别全用完呀)及其它各种调味料(除了番茄酱)和排骨一起放入碗中,搅拌均匀,盖上盖子腌制20分钟或者更久。
锅中热油,放入剩余的姜葱蒜爆香。再放入腌制好的排骨,中火煎5分钟至肉色变浅。
加入600毫升水,大火煮沸,调至小火,放入番茄酱,盖上盖子焖煮20分钟。(如果不是不粘锅的话中途需要稍微搅拌一下以免粘锅)
清水煮沸,放入面饼,煮2分钟。
将面水倒去一半。将面及煮面水倒入排骨锅中(此时煮面水与排骨汤汁刚好兑成面汤)
最后撒上葱花和切半的水煮蛋,完成!!!
小贴士
煮汤时加入少量红油(爱吃辣的可以直接加入辣椒油),出来的颜色会更加好看,更有食欲哦。
其实按这个方法直接做一份排骨下饭吃也是可以的!
把排骨换成鸡肉、五花肉等等也是可以的!
排骨多煮一些连着汤汁冻在冰箱里,下次直接用上也是可以的!
莫嫌麻烦,水煮蛋切半美感和吃起来口感上都升了一个级别哦!