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自用-红烧/黄焖鸡做法 步骤 图解

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自用-红烧/黄焖鸡的做法步骤图

用料  

生抽

自用-红烧/黄焖鸡的做法  

  1. 干香菇五朵洗净,泡发
    琵琶腿+姜,料焯水
    土豆两个切块,姜蒜切片

    琵琶腿捞出切花刀(必要时可切块)(姜捞出备用)
    腌制琵琶腿:2勺料酒,2勺生抽,1/2淀粉,姜,蒜,1个八角,1勺糖  腌制半小时(酌量翻倍)
    鸡腿煎至两面金黄,捞出备用
    重新加油,爆香姜蒜八角胡椒
    炒鸡腿,炒匀土豆
    满水,倒入腌鸡料汁(如果酱油放的多,千万别都倒进去),加姜块,香菇
    酌情收汁