用料
胡萝卜 | 1根 |
白萝卜 | 1根 |
牛腩 | 500g |
蜀九香牛油火锅料 | |
葱姜 | 适量 |
盐 | |
糖 | |
生抽 |
萝卜炖牛腩-蜀九香牛油火锅料版的做法
牛腩切块,胡萝卜,白萝卜切滚刀块,如果喜欢也可以加土豆芋头之类的,土豆芋头的块可以稍微大一些,防止后面炖化了。
牛腩洗净,加水没过牛腩,加料酒+姜片煮出血水杂质,撇去表面浮沫冲洗干净备用。
用料包中的芝麻油+花椒+辣椒+葱姜炝锅(辣椒真心够味,根据自己喜好适量添加)
加入牛腩煸炒,加适量生抽翻炒。
加入胡萝卜以及白萝卜翻炒。
加入三勺牛油底料(底料较辣,根据自己喜好适量添加)
根据口味加入适量料包中的“固体调味料”+盐+糖(由于提味和解辣)翻炒
加入足量开水大火烧开之后转小火炖煮1个小时左右,或者用高压锅比较快速。
炖到牛肉软糯收干汤汁,就可以开动啦!