羊杂锅仔食谱做法大全,超简单的羊杂锅仔做法步骤

羊肉不宜以铜器煮之，”由于羊肉是高蛋白食物，而在铜锅里烹煮时会产生一些有毒的物质，对人体有害。

用料  

羊杂锅仔的做法  

1. 1．羊杂切0.3厘米厚的片；冬笋、金针菇、香菜洗净备用。

2. 2．炒锅置火上，倒油加热，放入豆豉和豆瓣酱煸炒散开，然后放入葱段、姜片、干红辣椒煸炒出香后，倒入羊杂煸炒2分钟，加入高汤，烧沸后放入盐、鸡精调味。

3. 3．将锅仔带火上桌，放入冬笋、香菜、枸杞子，撒上蒜末，即可开吃。