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丈母娘给的翘嘴鱼,半夜煎掉。
用料
煎翘嘴鱼的做法
鱼洗净后改花刀,抹点盐防止煎的时候掉皮也更容易入味。锅烧热,倒入食用油,随即把鱼下锅。
小火慢煎,5分钟左右
翻一面继续煎。
生姜切丝去腥。放入生抽。
外焦里嫩的鱼煎好后就可以出锅了。滴点柠檬汁,口感更好。