外面买的锅贴一面脆皮,一面软,好吃极了,自己做也不难呢😁
用料
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 250克 |
虾仁 | 150克 |
木耳 | 150g |
饺子皮 | 27张 |
香油 | 3平勺 |
生抽 | 2平勺 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
😀简单好做虾仁素三鲜水晶脆皮锅贴/煎饺的做法
韭菜,木耳洗干净切成沫,鸡蛋打散加油,锅里煎好后压碎,和韭菜,木耳拌匀,加少许生抽,橄榄油,香油拌匀,盐最后放,韭菜会出水但不多
我的虾仁是买好的,洗干净,用料酒,生抽腌一下,不要切碎!
每个饺子放上馅料,加一个虾仁
包的不好😛
调好水淀粉,大概2平勺淀粉,20平平勺水,活匀
起锅,小火,加适量油,当油冒出小泡泡,放饺子,单面煎成黄色,不要翻面,加入混好的水淀粉,盖上锅盖
中小火,锅底形成嘎嘣
当嘎嘣翘起来时,拿个盘子,把煎饺扣过来,出锅!注意,全程看管,不要糊了!