孕期的时候就特别喜欢这样做着吃，以前在外面只吃过西葫芦鸡蛋馅儿的饺子，自己研究后发现在里面加入彩椒味道会更清香，喜欢食素的宝宝们可以尝试哦，保证不会失望！
用料
| 小麦粉（家用白面） | 两碗 |
| 西葫芦 | 一个 |
| 彩椒 | 一个 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 葱花 | 一把 |
| 海天酱油 | 1勺 |
| 食用油 | 30~50克 |
| 盐 | 5克 |
简单好吃的素三鲜水饺的做法
西葫芦插丝后用盐沙出水攥干，鸡蛋摊碎如图，彩椒切小丁，加葱花，盐，海天酱油，食用油
![简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第2张]( "简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第2张")
准备好的面粉加温水揉成团
![简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第3张]( "简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第3张")
揉好面团用保鲜膜包裹静置10~15分钟，醒一醒面团会更柔软
![简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第4张]( "简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第4张")
这步很简单，但相对于不会擀皮儿的小仙女来讲就有些难度，所以如果不太会驾驭可以买现成的饺子皮儿，会更方便一些😊
![简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第5张]( "简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第5张")
开水下锅，开盖煮，煮至饺子飘起来，基本就熟透了
![简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第6张]( "简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第6张")
最后一步，静静享受愉快的晚餐时间，加了彩椒的馅儿清香而不腻，我竟然自己吃了一整盘…
![简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第7张]( "简单好吃的素三鲜水饺的做法步骤图 第7张")
小贴士
馅儿可以再揉好面以后拌，防止馅儿出水，很简单的一个素馅儿水饺做法分享给大家，希望能有人喜欢💕