香煎番薯/马铃薯球做法 步骤 图解

家里没有烤箱芝士发挥不了作用？这一道简单的菜就能让你用最家常的做法品味到浓浓的芝士的味道。

用料  

香煎番薯/马铃薯球的做法  

1. 将番薯/马铃薯洗净（马铃薯要削皮），若是番薯，将其切开两半，放入电饭锅中隔水蒸熟；若是马铃薯，将其切小块放入碗中再放入电饭煲中隔水蒸软。（上图为半个番薯，可选用不同种的番薯制作）

2. 煮熟番薯/马铃薯后，用勺子将其压成泥状，趁热时将芝士混入其中，用勺子拌匀，此时可加入适量盐调味，并将适量面粉混入其中（注：因马铃薯质地较软，应适量多加面粉，以免煎制时不易保持球形）

3. 热锅（建议用不粘锅），加入较多的油，在热油锅时可将番薯/马铃薯团搓成圆球，并一一放入锅中，小火煎制，由于主料马铃薯/番薯已经煮熟，所以煎制时间不必过长，在煎制过程中不时翻面，使薯球受热均匀，当薯球表面呈金黄色时可关火出锅。就这样，一道简单又美味的香煎薯球就完成了。

小贴士

在出锅前可撒上一些白芝麻作为点缀，另外，大家可准备各种口味的酱料蘸着吃。