用料
| 平鱼 | 一条 |
| 剁椒 | |
| 姜蒜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 香菜 |
剁椒平鱼的做法
平鱼去除内脏划十字刀后放入盘中，用盐将鱼身擦遍，加料酒和姜片腌制三十分钟
用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干，下油锅煎至两面金黄
将鱼推至一边，加入姜蒜末和剁椒煸香
加少许清水，盖上锅盖，大火煮开，转中火炖三十分钟左右，起锅前加入香菜即可
剁椒平鱼食谱做法大全,超简单的剁椒平鱼做法步骤
烹饪集
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