一直很喜欢芹菜叶的香味,不管是煎成小饼还是做汤都很清香。
比起白豆腐,油煎过的豆腐可以让汤更香,配上喜欢的肉丸子,暖暖一大锅。
用料
芹菜叶 | 1盘 |
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
丸子 | |
盐 | |
香油 |
芹菜叶煎豆腐丸子汤的做法
芹菜叶洗净备用
鸡蛋打散,加入一勺淀粉搅拌均匀。豆腐切成块,倒入鸡蛋糊中均匀包裹。
平底锅加少许油,加入豆腐,小火煎至两面金黄。
锅中加水,水开后加入丸子、豆腐、芹菜叶,煮至水沸丸子漂起即可。
出锅前加少许盐和香油调味。
小贴士
1.我用的是双林记丸子,脆脆的有嚼头,推荐推荐~
2.汤里根据自己的爱好加点魔芋丝啊,粉丝啊都是不错的~