香煎午餐肉法棍三明治「食材包操作说明」做法 步骤 图解

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

灵感源自越南法棍三明治，烘香的法棍面包夹上大分量的肉类、蔬菜和酱料，看似随意的街头小吃，却是越南旅行的必吃美味。我们将馅料改良，选用眉州东坡的网红新品“午餐肉方”，含肉量高，吃得到真材实料的颗粒感，切成厚片煎香，再铺上几片微微焦脆的五花肉，香而不腻。配菜丰富，有小洋葱、圆白菜、解腻的酸黄瓜和青橄榄，挤上浓厚的自制黄芥末蛋黄酱，一口咬下去，满满的馅料就要溢出，超满足。经典原味&全麦，两种法棍可选，早餐午餐都适合！

食材包内含9件：
主料：法棍（经典原味/全麦）一段、熟五花肉片、午餐肉片                 
辅料：圆白菜丝、酸黄瓜&青橄榄、小洋葱
调料：豉油酱汁、黄芥末蛋黄酱
附赠：厨房纸巾1张
需自备：油

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：不粘煎锅
口味：咸鲜
辣度：不辣
烹饪时间：10分钟
食材包净重：280g

用料  

香煎午餐肉法棍三明治【食材包操作说明】的做法  

1. 首先将法棍横向切成两半；小洋葱切圈并拨散；青橄榄切圈备用。

2. 将平底锅烧热，无需放油，法棍放入锅中，中火每面烘30秒，至表面微微上色。

3. 取出法棍后，往锅中倒少许油（需自备），将午餐肉片平铺在锅中，中小火每面煎1分钟左右，煎至两面金黄，盛出后铺在附赠的厨房纸上，吸去多余油分。

4. 再放入五花肉片，平铺在锅中，中火每面煎1分钟左右，煎至表面焦黄并有油脂渗出，淋入豉油酱汁，迅速翻炒均匀后关火。

5. 将煎好的五花肉片也铺在厨房纸上吸油，备用。

6. 最后组装三明治：取适量圆白菜丝铺在法棍上，轻轻压实，铺上几片酸黄瓜，撒上一些小洋葱圈和青橄榄圈，铺上煎好的午餐肉片，再撒一些蔬菜和配菜，然后铺上五花肉片，撒上剩余的蔬菜和配菜，挤上黄芥末蛋黄酱，最后盖上法棍并压紧。作为便当带出门的话，可以用保鲜膜整个包裹起来哦。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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