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第一次煎的鱼既不腥又不咸,记录一下
用料
快手煎平鱼的做法
将平鱼化冻,处理完内脏,两侧鱼背上分别划两刀,两面撒少许盐,按摩一下
不粘锅里倒少许油,将葱姜蒜爆香,放入上面抹盐的平鱼(我没有腌,因为中午赶时间),煎到两面金黄,可以视自己口味,撒点孜然,辣椒面
小贴士
1.我觉得鱼好是重点,我这次用的鱼是:小船长 冷冻东海银鲳鱼 白鲳鱼 平鱼 500g 5-7条