从小就爱吃老妈做的西红柿鸡蛋打卤面，比饭馆好吃百倍，汤浓面爽吃不腻
每次不知道吃什么的时候，就会来上这么一碗打卤面，不但做法简单，而且开胃，主要是好吃呀🍜🍜
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茄子肉丁打卤面
家常手擀面
用料
| 一勺大概是10g | |
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面条 | 2人份 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 水 | 50克 |
| 水淀粉 | 2勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法
❣️准备好所有食材
❣️番茄➕鸡蛋➕蒜➕小葱➕生抽➕蚝油➕番茄酱➕黄豆酱➕淀粉➕水➕盐![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第2张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第2张")
❣️番茄切丁，蒜切碎
❣️鸡蛋加一点点水打散，加水可以让炒出来的鸡蛋嫩滑
❣️不喜欢吃番茄皮的，可以把番茄上面划个十字口，然后用开水烫一下去皮![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第3张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第3张")
❣️先把鸡蛋抄一下，盛出来备用![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第4张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第4张")
❣️锅里留油，油热放蒜爆香![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第5张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第5张")
❣️放番茄丁，中火翻炒![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第6张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第6张")
❣️差不多炒出番茄汁即可![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第7张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第7张")
❣️加入一勺番茄酱，翻炒均匀![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第8张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第8张")
❣️倒入一碗水，然后加入鸡蛋，一勺黄豆酱，半勺盐半勺生抽，加盖中火烧开![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第9张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第9张")
❣️水开后加入水淀粉勾芡一下，❣️水开后加入水淀粉勾芡一下，撒上葱花出锅
![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第10张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第10张")
❣️西红柿鸡蛋卤子做好啦，接下来煮面条就可以啦![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第11张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第11张")
❣️锅里加足量的水，水开放入面条，面条变软后，搅拌一下![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第12张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第12张")
❣️中火煮面，中间打开，用筷子搅拌几下，防止粘锅哦，面不要煮太久![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第13张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第13张")
❣️煮好后，捞出过凉水![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第14张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第14张")
❣️捞出来，配上卤子就可以吃啦![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第15张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第15张")
❣️酸爽开胃打卤面，比饭店的还要好吃呢![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第16张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第16张")
❣️汤浓面爽，吃不腻![❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第17张]( "❗零厨艺也可以做出来酸爽开胃打卤面❗番茄鸡蛋打卤面❗的做法步骤图 第17张")
小贴士
❣️番茄切丁，更容易炒出汁
❣️面条不要煮太软了哦