美味的懒人超简单卤鸡蛋做法，大厨教你技巧

第一次卤了鹌鹑蛋，居然很成功!晚上又抓紧煮了鸡蛋卤起来!味道还不错哦。仅供参考。

用料  

懒人超简单卤鸡蛋的做法  

1. 煮15个鸡蛋。大约煮八分钟左右，然后用勺子翻动几下，在煮两三分钟。关火，盖盖焖五分钟，保证里面熟透。盛出放凉水里，然后剥壳。(我喜欢剥壳，觉得更入味。不想剥壳就把鸡蛋用勺子敲碎裂开)。用凉水冲一下小碎鸡蛋壳。

2. 碗里放上老抽。把鸡蛋放进去滚一下。上上色。然后把鸡蛋和老抽倒入锅中。加入盐、糖、八角、桂皮、香叶，沿着锅边浇一圈生抽。加水没过鸡蛋。然后开大火煮。煮到有点颜色。开始用小刀划一点口子，保证入味。最后继续煮，煮到锅边冒泡。汤汁收到达半个鸡蛋，就可以关火啦。

3. 放到容器里，盖上保鲜膜，放十分钟就可以吃啦，放一夜更入味哦。

小贴士

这是我自己加的一些辅料。如果有专门的卤料包。直接卤就OK啦。哈哈哈哈哈。
仅供参考哦。