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美味的鲁西西的卤蛋做法,大厨教你技巧

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鲁西西的卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鹌鹑蛋 60个
生抽 1勺
老抽 半勺
1罐
大料 若干
桂皮 1块
香叶 4片
辣椒 2个
若干
若干

鲁西西的卤蛋的做法  

  1. 把鹌鹑好洗干净后煮7-8分钟后捞出,剥皮后备用。

    鲁西西的卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入啤酒,大料,香叶,桂皮,辣椒,生抽,老抽烧开后,汁中有香味时,加入鹌鹑蛋,大火煮3分钟,转小火煮15分钟左右,待入味后加入少许糖,盐,翻匀后再稍微煮几分钟,关火。锅中要留有一定的汁。

    鲁西西的卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 在汤汁中泡一晚后捞出,五香Q弹的鹌鹑蛋就可以享用了…明天办公室福利到位~

    鲁西西的卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张