板栗烧鸡!!每次去外面吃饭必点的一道菜!!鸡很香,板栗绵绵的,汤汁泡饭我能吃三碗饭!!!!!
可是女孩子在外面吃太多实在影响形象哈哈哈哈哈哈,我就把米饭和板栗烧鸡结合了一下,做完告诉我,这是不是一道神仙焖饭!!!!
用料
鸡腿 | 2只 |
板栗 | 250克 |
米 | 看你吃多少 |
生抽 | |
老抽 | |
耗油 | |
料酒 | |
白胡椒粉 | |
糖 | |
蒜 | 半头 |
姜 | 1小小块 |
懒人食谱 | 板栗炖鸡焖饭的做法
鸡腿、板栗、米洗净,等待下一步被安排~
鸡腿去骨:1.剪断如图地方的连接处(皮、肉、筋都剪断,漏出骨头)
2.沿着骨头剪开,漏出骨头,把肉扒开,把骨头剔出来!(小心一点~不要划到手哈)
腌制:加入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉,抓匀使鸡肉充分入味后,放置一旁,腌制15分钟左右。
生板栗去皮(真的强烈建议能买到去皮生板栗的盆友就不要自己去皮了!!!太麻烦了,要哭了)
调酱汁:2勺生抽、4勺老抽、2勺耗油、1勺糖。搅拌均匀,备用
姜蒜切成末
起锅烧油,下入姜蒜末炒香把腌制好的鸡肉倒进去,炒至微微变色,加入剥好皮的生板栗
将之前调好的酱汁倒进去,翻炒均匀上色
加水煮开。(加多少水取决于有多少米)
只想做板栗鸡的盆友加没过肉的水大火煮开,转小火煮15~20分钟,再大火收汁就完成了!洗干净的米放进电饭锅或者砂锅,然后将煮好的板栗鸡也倒进去,加入适量的水(如果之前炖鸡时的汤足够就不用加水),砂锅就放进蒸箱100℃蒸1个小时
电饭锅直接煮饭模式就行取出撒葱花~完成!
小贴士
我就是觉得砂锅蒸的东西更好吃,这是为啥?