小铁锅焖面-猪肉豆角焖面好吃的烹饪方法 小铁锅焖面-猪肉豆角焖面的地道做法和步骤

这次的一人份。
老公是内蒙人，如果内蒙古自治区的应该都品尝过各种的炖肉，那叫一个香！这是地道的内蒙焖面做法。

用料  

小铁锅焖面-猪肉豆角焖面的做法  

1. 具体量，看图

2. 土豆切厚一点的短条。

3. 少于油，加姜片，小火煸炒肥肉，，直到肥肉煸炒变焦，但不糊。

4. 小火，加瘦肉，继续煸至焦香。同时加入花椒粉。

5. 小火，加入葱末，蒜末，继续煸。

6. 出香味后加肉生抽，我用的是海天一品鲜酱油（酱油选对很重要，否则味道很不一样。）再次煸炒少于。同时加入盐，我加了两小勺。这时的猪肉炒出来才是正香的时候。

7. 加入土豆和扁豆角，煸炒一两分钟，添水正好没过所有菜。盖上锅盖，焖2-3分钟。

8. 开盖，将面条直接放在菜上，盖锅盖，焖10分钟，直到锅内的菜汤都完全炖没。我用的是菜场买的面条，有点厚和粗，所以焖的时间长些。自己切的手擀面，一般焖2-3分钟就可以输了。所以，如果要是放的是自己家里切的面，菜要多多炖5分钟，以保证菜能炖熟。

9. 起锅，用筷子和铲子同时把面和菜搅拌一下，完事。

10. 开吃！