用料
| 材料：袋装的鱼泉榨菜、鸡肉碎、白豆腐 | |
| 腌肉碎调味料：生抽、白胡椒粉、麻油、花雕酒、生粉、少许油 | |
| 炒肉碎调味料：少许蚝油、少许生抽 |
1⃣️鸡肉碎腌制半小时
👉🏼生抽
👉🏼白胡椒粉
👉🏼麻油
👉🏼花雕酒
👉🏼生粉
👉🏼少许油![超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第2张]( "超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第2张")
2⃣️盘中放入白豆腐和切粒的榨菜![超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第3张]( "超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第3张")
3⃣️少许油，爆香姜丝，然后放肉碎炒散
![超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第4张]( "超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第4张")
4⃣️👉🏼加入调味料：少许蚝油、少许生抽
👉🏼最后加入适量的清水+鸡粉![超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第5张]( "超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第5张")
5⃣️把肉碎连汤汁一起倒在豆腐上
![超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第6张]( "超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第6张")
6⃣️铺上耐热的保鲜膜，水滚后蒸15分钟即可
![超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第7张]( "超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第7张")
7⃣️完成了，撒上葱花即可
![超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第8张]( "超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第8张")
小贴士☝🏼☝🏼☝🏼
![超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第9张]( "超下饭之～「榨菜肉未蒸豆腐」的做法步骤图 第9张")
小贴士
小贴士：
👉🏼可用猪肉碎代替鸡肉碎