蒜蓉粉丝金针菇蒸黄沙蚬做法 步骤 图解

放不放这些贝壳类都好好吃，白贝、大虾、花甲等等我都试过，超级喜欢，期待你们交作业

用料  

蒜蓉粉丝金针菇蒸黄沙蚬的做法  

1. 我用的是龙口粉丝，

2. 拿出3捆用凉水浸泡

3. 买了一斤多一点的黄沙蚬

4. 在黄沙蚬里放盐巴和油让蚬吐沙

5. 蒜头剁碎，用密漏装着清洗干净

6. 青红小米辣切圈，

7. 锅里下入适量便多自一些油，小火放入挤干水分的蒜蓉，炸蒜蓉

8. 在蒜蓉酱加入生抽、蚝油、砂糖，几个小米辣搅拌均匀

9. 金针菇切头，撕小块，铺在碟子最下面
   

10. 粉丝剪小段铺在金针菇上面，
    淋上一半蒜蓉酱

11. 把黄沙蚬清洗干净，
    另取一个碟子平铺黄沙蚬，怕腥的话就切几条姜丝，

12. 烧一锅水，水开放黄沙蚬先蒸5分钟

13. 把蒸5分钟后的黄沙蚬和汤汁倒在粉丝上，再把剩下的蒜蓉酱淋在上面，再次大火蒸6分钟

14. 开盖好香甜，口水都下来了

15. 吃的时候搅拌均匀就可以了，好好吃