水蛋蒸鱼肉食谱做法大全,超简单的水蛋蒸鱼肉做法步骤

这样做的水蛋蒸鱼肉，是一道非常营养丰富的菜肴，完全没有鱼刺，最适合幼儿和老人吃。

用料  

水蛋蒸鱼肉的做法  

1. 鱼脊肉用刀走C字型把带有小鱼骨刺的肉剔出来，将完全没有鱼刺的魚肉切片。

2. 放入二小勺盐、小许料酒腌拌鱼肉三五分钟，再冲洗凉干水份，拌入淀粉姜末。
           三个鸡蛋打散，加入约五个鸡蛋的温水、一小勺盐打拨均匀。

3. 放入已预热好的蒸锅，蒸三分钟，端出锅再把鱼肉排上。

4. 重新蒸上二三分钟。

5. 散上葱花，姜丝剁椒炝锅后，倒入已经蒸好的鸡蛋鱼肉面上，浇上香油，酱油可以上桌。