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用料
糯米蒸排骨土豆的做法
糯米用冷水泡一夜,沥干水分。用蚝油、生抽拌匀。
排骨用冷水泡2个小时,去掉血水,洗净。用姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、盐、米酒腌制1个小时。
土豆切片、平铺在盘中。
把排骨裹上糯米,依次放入盘中,喜欢吃糯米的,可以最后多放一些糯米在上面。
电饭锅放水,盘子放蒸隔上面,用蒸煮功能蒸50分钟。
一般蒸菜再次蒸会更好吃。所以我在煮饭时,又将排骨放蒸隔上继续蒸。饭熟后,拿出放上香菜末。
吃时,稍微搅拌。味道不错哦!