用料
糖 | 2茶匙 |
10克 海鱼干,泡软后沥干水分20克虾米,泡软后沥干水分100克新鲜鱿鱼须,切小块20克蒜头10克姜,切片500克猪肋排,切块,选择带软骨多的1茶匙 油1 茶匙 淀粉1汤匙蒸鱼豉油700克水,蒸煮用香菜,适量,装饰用 |
蒜蓉蒸软骨的做法
1 将海鱼干、虾米、鱿鱼须、蒜头和姜放入主锅,以10秒/速度7切碎,倒入碗内备用。
2 取一个碗放在主锅盖上,在碗内称出排骨,并依次加入打碎的混合海鲜、糖、油、淀粉和蒸鱼豉油拌匀。放入铺了烘焙用纸的蒸盘内,盖上蒸锅盖腌制15分钟备用。
3 将水放入主锅,架上蒸锅组,以
33分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸锅组,
撒上香菜装饰,即可享用。享用