用料
草莓 | 500克 |
白糖 | 80克 |
柠檬 | 0.3个 |
消耗吃不完草莓的草莓酱~的做法
草莓洗净切丁 喜欢果肉的可以切大点 不喜欢果肉可以切碎点
加入白糖 翻拌均匀 (白砂糖可以让草莓更好的出果胶 喜欢甜的可以多加 不喜欢太甜可以少加)
翻拌后冰箱冷藏至少2小时 会发现草莓已经出了很多果胶 这个熬酱超好哦~
倒入不粘锅 小火中火都可 慢慢熬制
不要着急 等着果汁慢慢浓稠
在浓稠一点的时候 挤入柠檬 (我挤得太快了忘记拍照了 )切记不要有柠檬籽 籽发苦影响口感
差不多这个程度就可以关火啦
完全冷却后装瓶 最好是玻璃瓶哈 塑料瓶密封性和保鲜性都不很好
抹面包 拌酸奶 淋冰淇淋 超级棒!
小贴士
柠檬可以用浓缩柠檬汁代替
不可其他水果代替