面包机版金桔柠檬蜜做法 步骤 图解

家里吃不掉的金桔被拿来做了“金桔柠檬蜜”，改进了流程，尝试用面包机解放双手，效果还是不错的。据说籽有止咳化痰功效，特意保留。
老少皆宜的润燥饮品，止咳化痰抗霾利器！

用料  

面包机版金桔柠檬蜜的做法  

1. 金桔去蒂，用盐搓洗，温盐水泡10分钟，将皮清洗干净。
   
   用厨房用纸擦干水份或者晾干水份。
   
   每颗切四瓣，籽保留，据说有止咳化痰功效。

2. 将切好的金桔和冰糖放入密封碗，一层金桔一层冰糖。加盖密封，放置冰箱冷藏，腌制15个小时，甚至更长时间。
   
   时间略久，出胶会比较多，我是头一天晚上装好，腌到第二天晚上下班回来做的。

3. 将腌制好的金桔封上保鲜膜，上锅蒸60分钟。

4. 蒸好后全部倒入面包机，加入适当柠檬汁，可以调味、保色、杀菌、保鲜。
   
   我为了省事，直接把柠檬切开用手挤的😁

5. 用面包机的花式果酱功能来帮你完成最后的熬制翻炒工序吧！大约1小时20分钟就可以了。中间要注意适当加水，防止过于粘稠。

6. 出胶不错，果皮已经变得透亮了，有些甚至都完全化掉了。
   
   最后倒入密封碗放凉。

7. 最后可以选择加入适当蜂蜜，也可以不加。
   
   盖上盖子放入冰箱，就可以慢慢享用啦~

小贴士

腌制时间要长，面包机可以解放双手。