最近对做糖果很入迷,但是做来做去都只是牛轧糖,想换换口味。冰箱里翻找的时候看到了奶粉,炼乳和抹茶粉。突然想起之前看到的一个食谱,就尝试着自己做了一次软糖,没想到效果还不错。
用料
原味炼乳 | 90g |
抹茶粉 | 10g |
奶粉 | 100g |
抹茶牛奶软糖的做法
准备好原材料,称好重量
把奶粉和抹茶粉混合在一起,可以用一个有盖子的盒子密封后使劲摇晃,这一步很重要
慢慢的加入炼乳,不要一次性加完,像揉面团一样揉,搓。一开始会很沾手,不用着急,揉一段时间就好了。我差不多用了15分钟
然后大家就可以任意的错扁捏圆摆造型了,我家里只有牛轧糖剩下的糖纸,很大。我就偷懒把软糖切条再卷起来了
小贴士
请一定要先混合粉类,不然揉的时候很费劲,糖果还容易变成小花脸,影响外观