6+开始就给宝宝自制的蛋黄溶豆,基本上4个蛋黄20g奶粉就搞定了,无糖无添加剂给自己宝宝吃的放心,现在宝宝大了可以喝酸奶了,剩余的酸奶想起来一起做了酸奶溶豆,还不错,宝宝很爱吃。
用料
奶粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
柠檬汁 | 几滴 |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 30克 |
宝宝辅食酸奶蛋黄溶豆的做法
用的简爱裸酸奶,20g玉米淀粉和20g宝宝奶粉加入30g酸奶中搅拌均匀
2个蛋黄蛋清分离,加几滴柠檬汁到蛋白中
高速打发出纹路,有小弯勾不易落下即可
把三分之二酸奶胡倒入蛋白糊中翻拌几下,不要过度翻拌容易消泡,烤盘预热,100度烤十分钟。
打发蛋黄 基本颜色变浅用些变大即可,把剩余酸奶胡倒入蛋黄中搅拌均匀,过程最好控制在十分钟
取出烤好的蛋白,把蛋黄挤在蛋白上,100度45分钟,然后拿出来看下如果不能轻松取下来,还有点粘烤盘就再烤十分钟,看自家烤箱脾气增减时间,但前提都是要低温。
烤好的溶豆可以轻松碾碎,超好吃
小贴士
吃不了蛋白和酸奶的宝宝也可以直接做蛋黄溶豆,慢慢也可以加各种果蔬泥,这种比市售的配料更有保障所以保质期也会断,尽快吃掉