每年开始做海盐花生太妃糖的时候，女儿就会说要过年了🧨！这个糖是在海盐杏仁太妃糖的基础上改变的，个人认为花生替代杏仁让这款糖吃起来更香甜可口！当然每年回购的朋友也是同样喜欢💕
用料
| 细砂糖 | 260克 |
| 海盐 | 5克 |
| 淡奶油 | 1000克 |
| 麦芽糖 | 230克 |
| 红糖 | 126克 |
| 熟花生米 | 600克 |
吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法
把除了花生的所有材料倒入锅里，最好是不粘锅，我用的是摩飞多功能锅，搅拌均匀即可，室温放置一个小时左右！因为从冰箱里刚拿出来的淡奶油立刻加热的话，熬出来的糖就会有很多油脂出来，放置一段时间再熬油脂就会少一些。
![吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第2张]( "吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第2张")
利用这段时间150度15分钟烤花生米
![吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第3张]( "吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第3张")
烤好凉凉后去红色外皮
![吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第4张]( "吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第4张")
静止好的液体开大火加热，期间不断搅拌
![吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第5张]( "吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第5张")
加热到冒泡泡调到中火慢慢熬制，我用了一个半小时
![吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第6张]( "吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第6张")
等到液体变的浓稠温度118度左右可以关火了
![吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第7张]( "吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第7张")
倒入花生米搅拌均匀
![吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第8张]( "吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第8张")
放到不沾模具里压平，凉凉后就可以切块、包装了！
![吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第9张]( "吃了就忘不掉的海盐花生太妃的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果做出来的糖油脂过多，等凉了之后可以用厨房纸巾吸去部分油脂就可以了。我这些材料做了3斤左右糖