美味的香橼条（柚子皮）做法，大厨教你技巧

妈妈做的柚子皮～

用料  

香橼条（柚子皮）的做法  

1. 剥出柚子皮后，洗净切薄片，泡三至四天，每天拧干换两次水。

2. 按2个柚子皮用450g白糖的比例，添加白糖到炒锅里。

3. 开火，加开水融化白糖，加入拧干水分后的柚子皮。注意：水要浸到每片柚子皮。

4. 然后就开始炒呀炒，让糖水均匀地裹到柚子皮上。

5. 炒到7分干的时候出锅，平铺在食品烘干机上。

6. 开始烘干：温度70度，烘两三个小时后查看一下，把干透的拣出来，未干的继续烘，直至全部烘干。

小贴士

如家里没有食品烘干机可在锅里直接炒干，用烘干机的干燥效果更好，做出的香橼条白净好看。