用料
| 鸡小胸 | 300g |
| 椒盐 | 2茶匙 |
| 孜然粉 | 若干 |
| 葱花 | 若干 |
| 八角 | 若干 |
| 姜片 | 若干 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
超简单的干煸鸡丝（小零食）的做法
将鸡小胸焯熟：
鸡小胸洗净冷水下锅
锅内放姜片
水沸后放料酒
煮到没有红色捞起晾凉手撕鸡小胸：
将鸡小胸随意撕成条
越碎越好
喜欢吃大块的撕大条一些也行煸炒鸡丝：
锅内放适量食用油，油热后加入八角、葱花、干辣椒段炒出香味
加入撕好的鸡丝入锅内翻炒，转小火
炒至鸡丝微黄，加花椒油、椒盐、孜然粉接着翻炒
炒至没有太多水分即可出锅
小贴士
炒的过程中可以试试味道和口感，炒到自己喜欢的程度就好了。炒完的鸡丝当小零食吃，味道真不错👌