菜名:亚风沙拉配腌鲑鱼
类型:沙拉类
用时: 中
成本: 中等
供食用人数: 4
用料
切片鲑鱼 | 400g |
新鲜生姜 | 25g |
酱油 | 20ml |
卷心菜 | 150g |
橄露GALLO 珍藏特级初榨橄榄油 | 10ml |
柠檬汁 | 10ml |
黑胡椒粉 | 适量以调味 |
茴香 | 4颗 |
红辣椒 | 10g |
GALLO清爽沙拉——亚风沙拉配腌鲑鱼的做法
1、将鲑鱼去骨切片后放置在烤盘上。
2、将橄露GALLO 珍藏特级初榨橄榄油,酱油,姜汁,茴香,黑胡椒粉,切成环状的红辣椒丁混合并淋在鲑鱼上(见小贴士)。
3、腌制15分钟后将鲑鱼片翻面,再腌制15分钟。将卷心菜与鲑鱼片摆盘,淋上上述4、混合调料,并装饰以新鲜姜片,红辣椒圈及茴香。
小贴士
生姜需由茶匙剥皮后碾磨、挤压,得到的姜汁才可以用作腌制的调料。