牛油果的营养物质,在种类和含量上全面开花:维生素C、维生素K、维生素B5、维生素B6、维生素B9(叶酸)、钾等含量突出,它的钾含量比公认的高钾食物,香蕉,还多35%。
油果还含有少量的镁、锰、铜、铁、锌、磷和维生素A、B1(硫胺素)、B2(核黄素)和B3(烟酸)。①
优质的单不饱和脂肪酸和很低的碳水含量,让牛油果成为最好的低碳生酮食材之一,并且脂肪使得脂溶性营养物质(维生素A、D、E、K,类胡萝卜素等)更容易消化吸收。
研究发现,加入牛油果或牛油果油的沙拉,可增加抗氧化剂的吸收2.6-15倍。
牛油果本身就富含有抗氧化剂,包括类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质,这些营养对眼睛健康都很重要。
转自瘦龙公众号
用料
牛油果 | |
酸奶(希腊酸奶最佳) |
低碳饮品-牛油果奶昔的做法
准备好一个牛油果和酸奶
把牛油果肉掏出和酸奶一起放入搅拌机
搅拌到完全融化且细腻
这么细腻就好啦
为了拍照,把牛油果酸奶昔倒到了杯子里,平时都是直接就在搅拌杯直接干掉的
超好吃,和奶油一样细腻,抹在吐司上也会很好吃
小贴士
牛油果越熟越细腻越好吃