《昨日的美食》之棒棒鸡沙拉做法 步骤 图解

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.18#141。
バンバンジーサラダ

小日向先生家的中华料理，以蔬菜打底，装盘造型不错。
酱汁是以前用过的辛辣葱芝麻蘸酱，可参考：

用料  

《昨日的美食》之棒棒鸡沙拉的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 鸡胸肉用水煮熟，撕成丝。

4. 番茄去皮，纵向切片。

5. 黄瓜切丝。

6. 取一个大盘子，将番茄一片片摆好。

7. 铺上黄瓜丝。

8. 再铺上鸡胸肉。

9. 用调味料调出酱汁：
   先将1大勺白芝麻酱放在碗中，加入2大勺酱油、1勺醋和1小勺砂糖，将芝麻酱泻开。再加入姜泥和葱花，根据个人口味加入辣油。
   调出来的酱汁如果觉得太粘稠，可适当加1-2勺水。

10. 最后将酱汁均匀地倒在鸡肉上，即可上桌。
    吃之前拌匀。