用料
米饭 | 1碗 |
蟹棒 | 1根 |
紫菜 | 1张 |
黄瓜 | 1根 |
寿司醋 | 若干勺 |
日式腌萝卜 | 1条 |
鳗鱼 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 少许 |
味淋 | 少许 |
鳗鱼蟹柳寿司卷的做法
按正常步骤煮好米饭,放至温热。
打一个鸡蛋,搅匀,加入少许酱油和味淋(可用料酒替代),热锅加油,倒入鸡蛋,炒熟,尽量把鸡蛋炒成长条型。
准备好相关寿司馅料
用无添加色素防腐剂的日式腌萝卜比较好。
米饭中加入寿司醋,按照自己口味添加,醋少了加醋,醋多了加饭
竹帘上铺上寿司紫菜,涂一薄层米饭,用饭勺涂比较不粘手,上端留一条空隙
加入馅料,不可加太多
卷实
快刀切片,如果比较散可以切厚点。
蟹柳鳗鱼寿司卷
小贴士
1、饭少加点水,煮硬一点。
2、饭要放凉了加寿司醋。
3、米饭铺在寿司海苔上不能铺太厚。
4、中间夹心不要加太多。
5、卷好后可以切厚一点不容易散。