夏天最期待的美食莫过于鳗鱼!
去日本吃过一次鳗鱼饭真是念念不忘~
国内一直没找到口感,口味都很好的鳗鱼
这次尝了鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼,非常不错!
口感嫩滑,吃得到的新鲜,味道也和日本当地非常接近了,值得拥有!
手残星人第一次捏了寿司🍣哈哈哈哈迈出了人类的一大步!大家勉强看看吧。
用料
鳗鲡堂鳗鱼 | 100克 |
米饭 | 1碗 |
寿司醋 | 1勺 |
海苔 | 1片 |
照烧汁 | 适量 |
鳗鱼手握寿司的做法
按照包装上的食用方法,处理冰冻的鳗鱼
我直接从冰箱里面拿出来煮的
煮放的米饭,放寿司醋拌匀放凉
鳗鱼煮好我再煎了一下,两面稍微有点点焦就可以了。放了照烧汁再煮一下,没有现成照烧汁,就两勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺蜂蜜一勺清水调匀。
煮到酱汁浓稠
切段
海苔平底锅上烤一下,剪成长条
拿一个碗,装上清水,放一点点盐,手沾水,捏饭团,手废,捏不来方形(T_T)
放上鳗鱼,海苔绕一圈,鳗鱼裹满了酱汁可以不用再在米饭上刷一层了,喜欢的可以刷,还可以加点芥末
不会捏寿司,嫌麻烦的,比如本人,直接来个鳗鱼散寿司也不是不可以<(▰˘◡˘▰)>寿司饭➕酱汁➕鳗鱼➕海苔,开吃!
小贴士
请有猫家庭做饭前把猫控制住( ̄□ ̄;)