疫情过后的第一个秋游,习惯了手工活的我又开始了自虐模式!
用料
米饭 | 4碗 |
紫菜 | 10张 |
鸡蛋 | 8个 |
胡萝卜 | 2根 |
黄瓜 | 2根 |
寿司醋 | 按口味 |
芝士片 | 1卷1片 |
红肠 | 1根 |
紫菜包饭的做法
部分食材
鸡蛋打散用玉子烧的铁锅做蛋皮,如果重口味的可以在鸡蛋液里加点盐或者鱼露,这样蛋皮就会有味道了,蛋皮切条备用。黄瓜去皮去芯切条,红肠我买的是雨润大红肠(没有以前的好吃,肉少面粉和香辛料味重)红肠可剥去肠衣口感会好点,然后切条。
胡萝卜刨丝,用油炒一下有助于胡萝卜素吸收。
米饭用寿司醋拌匀(不能用高温的米饭拌,等米饭微微有点温热的时候拌,搅拌均匀后备用)竹帘上面铺一层保鲜膜,在铺上一张海苔和拌好的米饭。
在铺好的米饭上放上红肠,黄瓜,蛋皮,胡萝卜和芝士,再把这些食材卷起来。
卷完后放在盘子里,这些米饭可以卷6-7卷,米饭都用完了,其他都还有的多。
我选择用铝箔纸包装是为了不容易变形,给娃带出去结实点不要被压扁。
切好的图片
这个里面是加了甜不辣所以米饭是这个颜色,也是按自己喜好来调味的,大家可以随心所欲的加料没有标准,喜欢就是标准
卷好后的样子
装盘