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2018年的元宵节,忘记是谁分享给我的了。。有茶的清香哟🤗
用料
清茶汤圆的做法
硬凑的图锅中烧开水,下汤圆,搅动避免汤圆粘锅底,煮沸后点入冷水,继续煮,待汤圆浮起,捞出汤圆放入冷水中。(或者一切你觉得你把汤圆煮熟了步骤都可以,然后汤圆放冷水里,如上图)准备绿茶/红茶,倒入开水沏茶,待茶汤变浓,从冷水中捞出汤圆放在碗中,倒入茶汤。
小贴士
速冻汤圆冷水下锅,水开后,用勺子搅动。新鲜汤圆开水下锅,开过后点入1~2次冷水。