今天和大家分享一道浙江小吃,当地的小伙伴说这是她童年最爱的早餐,隔着马路都能闻到香味。
最初听她推荐,觉得很不可思议,鸡蛋和麻糍,这俩食材八竿子都打不着吖。将信将疑尝过后,发现这组合是真的妙,一定要给大家都安排上✌️
属于有手就会系列,制作真的超简单,食材也特别家常,总共就5样,其中还包括温开水和盐。都不需要特意出门买一趟,家里搜罗搜罗就有了。
软嫩喷香的蛋饼,包住热乎柔糯的麻糍,口感过渡的十分自然,咸鲜美味还能饱腹,糯叽叽爱好者绝对不能错过它。
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 2g |
葱花 | 适量 |
糯米粉 | 100g |
温开水 | 80g |
这道一看就会!不用特意买食材,软软糯糯能拉丝~的做法
碗中倒入鸡蛋、盐和葱花,打散备用。
糯米粉中倒入温开水,搅拌成小疙瘩。
揉成光滑面团,压扁备用。
锅中热油,放上面团,再压一压。
小火煎至表面鼓起,两面微黄。
锅中热油,倒入一半蛋液,快凝固时放上麻糍,盛出备用。
倒入剩下的蛋液,快凝固时,麻糍一面朝下放入,蛋饼煎至焦黄即可。
三两下就全干光啦,肚皮饱饱就感觉超幸福。这道自由发挥的空间很大哦,大家可以往蛋液里再添点料,比如火腿肠、蟹柳,都超般配😋