无油所以无忧
用料
土豆 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
等一味青梅酱 |
无忧土豆泥的做法
所有食材如图所示
土豆切大块
30分钟左右就熟了,用叉子取出来
然后把鸡蛋方进去蒸熟,接下来就处理土豆
土豆剥皮
用勺子或叉子等工具 压成泥,放一边备用
5分钟左右 也就是土豆泥处理完毕就可以取出鸡蛋了,鸡蛋很烫 事先准备一碗冷水,将鸡蛋放到水里降温
鸡蛋剥壳 取蛋黄出来放到土豆泥里
用叉子压碎蛋黄
将土豆泥和蛋黄搅拌均匀
蛋白切碎
蛋白碎放入土豆泥里
搅拌均匀
所有食材混合之后整型
最后淋上青梅酱即可食用
小贴士
蒸的时间看你用什么锅啦,有些用电磁炉蒸锅会快点,自己蒸的时候可以开盖查看一下土豆的熟度。
这道土豆泥是没有任何油盐的,吃不习惯的可以自己再另外加调料,酸奶 沙拉酱 黑胡椒啊等等都可以的。