看过很多算盘子的食谱,有些只是QQ的口感……但是这个的口感是“Q”又软糯~
今天先分享算盘子,至于怎么炒算盘子,我明天煮了再给大家上食谱哦……
记得留意哦
用料
芋头 | 500g |
水 | 适量 |
粉类混合 | |
木薯粉 | 120克 |
糯米粉 | 50克 |
太白粉 | 20克 |
盐 | 少许 |
客家算盘子💰Q又软糯💋芋头控肯定喜欢💕的做法
芋头蒸熟~
趁热压粹,趁热加入混合的粉类,必须趁热哦
和成团,如果太干,可以加点热水和~(热水不要一次加太多,酌量慢慢加,水量视面团湿润度而定拌匀成团)
搓成长条,分割,然后在圈中间按压凹,好像算盘珠的形状
小贴士
我最好了没有马上煮,我撒些粉,然后收冷冻,明天才煮~要煮之前拿出来解冻即可~
至于怎么炒算盘子,我明天煮了再给大家上食谱哦……(
)
芋头也可以用南瓜代替哦……
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